味噌おでん☆八丁味噌が染み込む染み込む〜
canary-bird @cook_40116545
甘めの味付けですが七味唐辛子をガツンときかせてお酒のアテにも活躍できます！食べ終わった後はうどんを入れても美味しいです
このレシピの生い立ち
家族がおでん好き派と嫌い派と好みが分かれていたので少しちがったおでんならどうだろ?と作ったのがキッカケです
味噌おでん☆八丁味噌が染み込む染み込む〜
甘めの味付けですが七味唐辛子をガツンときかせてお酒のアテにも活躍できます！食べ終わった後はうどんを入れても美味しいです
このレシピの生い立ち
家族がおでん好き派と嫌い派と好みが分かれていたので少しちがったおでんならどうだろ?と作ったのがキッカケです
作り方
- 1
卵はゆで卵にし皮をむいておく
大根は2cmの幅に切り面取りをして米の研ぎ汁で10分ほど茹でておく -
- 2
こんにゃくは4等分、ちくわは半分に切り、ごぼう天とひら天も湯通しをする。焼き豆腐と豚バラブロックは食べやすい大きさに切る
- 3
鍋に◎の水と調味料を入れ火をつけて味噌を溶いておく
-
- 4
3の鍋に1と2の具材を入れ火が通れば出来上がり(*^^*)
-
コツ・ポイント
1と2の下ゆではなくても大丈夫ですが大根は下ゆでした方が中まで味がしみるのが早いと思います(*^^*)
角切り肉を炭酸水に6時間以上漬け込んで使うと短時間の煮込みでも柔らかく仕上がります。ビールや酎ハイ、炭酸なら何でもOKです
canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます！味の好みは人それぞれですが美味しい！と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@miraichan358
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18549305
