シメジは石突を切り落とし、バラバラにほぐす。エリンギは食べ易い大きさに切る。

青梗菜は食べ易い大きさに切る。

茸と青菜をシリコンスチーマーに入れて、2～3分加熱して柔らかくする。

③をボウルに移して全体を混ぜる。（面倒なら③に直接調味料を入れてもＯＫ）

醤油・みりんを入れて、よく混ぜる。

すごまも入れてよく混ぜる。

器に盛って出来上り♪