サクサク♡大好評のアイスボックスクッキー
友達に大好評の簡単クッキーです。口いっぱいにバターの香りが広がります。クッキーはもうこのレシピでしか作れなくなるかも！？
このレシピの生い立ち
レシピ本に載っていたアイスボックスクッキー。レシピ本のはアーモンドなど入っていたのですが、シンプルなものが食べたいと思いプレーン味で作ってみたら成功しました。半分にココアを混ぜてマーブルクッキーにしても美味しいですよ。バレンタインにぴったり
サクサク♡大好評のアイスボックスクッキー
友達に大好評の簡単クッキーです。口いっぱいにバターの香りが広がります。クッキーはもうこのレシピでしか作れなくなるかも！？
このレシピの生い立ち
レシピ本に載っていたアイスボックスクッキー。レシピ本のはアーモンドなど入っていたのですが、シンプルなものが食べたいと思いプレーン味で作ってみたら成功しました。半分にココアを混ぜてマーブルクッキーにしても美味しいですよ。バレンタインにぴったり
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温で柔らかくなるまで戻しておく。薄力粉はふるっておく。
- 2
バターをよく混ぜ、そこに砂糖を加えて泡立て器でしっかりすり混ぜる。
- 3
2に卵黄、(あればバニラエッセンス)を加えてよく混ぜる。
- 4
ふるった薄力粉を入れてゴムベラで切るように混ぜる。ポロポロとなっても大丈夫です。
- 5
ラップを広げ、4をラップでひとまとめにする。適当に長細い丸もしくは四角を作り、1時間ほど冷凍。
- 6
5を5ミリ幅くらいに切って170度で15分焼く。
- 7
焼きたては柔らかいのでクッキングシートごと皿に移して冷ましておいてください。冷えてくると固くなりサクサクに！
- 8
出来上がり☆☆
- 9
これは丸一日たってもしっかり美味しいのでプレゼントにもぴったりです。(冬場は2日たってもサクサクのままでした)
コツ・ポイント
油分をたっぷり使うので、マーガリンでも十分美味しく仕上がります。
あと、ポロポロしてもラップでひとまとめにする際に上手くまとまります。
写真のは薄く切りすぎました(-｡-;
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