らっきょう酢で簡単♪手羽元の照り煮♡
らっきょう酢で煮込むだけ♪
くさみを取る必要もなく、手羽元の皮はとろとろ、お肉は柔らかく♡
玉子にも味が染み染みです♡
このレシピの生い立ち
毎年のようにらっきょうを漬けている私の家での定番料理です！(*^^*)
煮るときにらっきょうをごろごろ入れてても美味しいですよ♡
レシピ検索トップ10入り感謝です！(>o<")
らっきょう酢で簡単♪手羽元の照り煮♡
らっきょう酢で煮込むだけ♪
くさみを取る必要もなく、手羽元の皮はとろとろ、お肉は柔らかく♡
玉子にも味が染み染みです♡
このレシピの生い立ち
毎年のようにらっきょうを漬けている私の家での定番料理です！(*^^*)
煮るときにらっきょうをごろごろ入れてても美味しいですよ♡
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アプリでひらく作り方
- 1
私の家ではらっきょうを漬ける時に黒糖を使うので、写真の通り真っ黒です
レシピではこれを使っているので黒っぽくなっています -
- 2
卵を茹で始めます。
およそ7～8分。 - 3
ネギをざっくりと４、５㌢幅に切ります。
-
- 4
ゆで卵を作っている間、油をしいたフライパンで手羽元の表面を皮の面から焼きます。
写真のように、肉全体が白くなればOK。 -
- 5
余分な油をキッチンペーパーで吸い取ります。
卵が茹であがったら殻を剥く。 -
- 6
油を大体吸い取ったら、ネギ、ゆで卵、らっきょう酢を全部入れます。
らっきょう酢は具が半分ほどひたるくらい入れてください。 -
- 7
蓋をし、10分ほど煮込みます。
あくが気になる方は取り除いてください。 -
- 8
蓋を取れば出来上がり♪
写真のはらっきょう酢が黒いので分かりやすいと思いますが、10分で大分味が染みてます(*´∀｀)
-
- 9
お皿に盛っていただきます♡
-
コツ・ポイント
ふつうのらっきょう酢だと色は付きませんが、照り照りになります(‾∇‾*)
らっきょう酢の変わりにお酢(黒酢)でも代用できますが、その時は砂糖を多めに入れてくださいm(._.)m
ネギは気分で入れただけなので、なくてもOKです！(^^)
つくれぽ
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