長ネギは小口切り又は粗みじん切り。
なめこはさっと水で洗い
水気を切っておく。
出し汁を鍋に入れ中火で温める。

鍋に水気を切ったなめこと
豆腐を手でくずしながら入れる。

出し汁が沸騰しない火加減を保ちながら
なめこに火を通す。
その間、長芋を擦る。

鍋に味噌を溶き入れ
味見をして味が決まったら
静かに長芋を回し入れる。
さっとかき混ぜて
味噌汁全体が温まれば完成です。