レタスとうどの ササッと炒め
leezoo @cook_40037265
うどの香りを生かすように 味付けはめんつゆをメインにシンプルに。
このレシピの生い立ち
うどをおいしく かつ レタスの外葉を有効に使おうと・・・
レタスとうどの ササッと炒め
うどの香りを生かすように 味付けはめんつゆをメインにシンプルに。
このレシピの生い立ち
うどをおいしく かつ レタスの外葉を有効に使おうと・・・
作り方
- 1
白うどは皮付きのまま3cm位の長さに切ってから短冊に。
レタスは3cm位の長さの細切にする。 - 2
サラダ油を熱して白うどを炒める。ほぼ水分がとんだら●をいれて炒め 味がからんだら レタスを入れて ささっと炒め合わせる。
-
- 3
お好みで七味をふって 出来上がり。
コツ・ポイント
2.で炒めるのは 3分位です。
皮の白い栽培うどを使ったので 天然の山うどなら皮を厚めにむいて先に炒め 中の白い部分は後から加えて炒めてください。レシピID :18581754 の 4.のようにしっかり炒め煮しないと食べにくいです。
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