えびは洗い殻を取り、背綿もはずします。

玉ねぎ、ピーマン、パプリカは千切りにします。

えびに塩コショウし、片栗粉をまぶして油で揚げます。

フライパンに油を敷き、玉ねぎ、ピーマン、パプリカの順に炒め、油で揚げておいたえびも入れて合わせ調味料を入れ混ぜます。

水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、ごま油をたらしさっと混ぜていただきます。