No,8 チャプチェ 韓国料理
ジョンヒ @cook_40125369
チャプチェはさまざまな行事に欠かせない料理です。
それぞれを炒めて合わせるだけ。思ったより簡単に出来ますよ
このレシピの生い立ち
チャプチェはさまざまな行事に欠かせない料理です。
それぞれを炒めて合わせるだけ。思ったより簡単に
出来ますよ。
No,8 チャプチェ 韓国料理
チャプチェはさまざまな行事に欠かせない料理です。
それぞれを炒めて合わせるだけ。思ったより簡単に出来ますよ
このレシピの生い立ち
チャプチェはさまざまな行事に欠かせない料理です。
それぞれを炒めて合わせるだけ。思ったより簡単に
出来ますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ヤンニョムで下味をつける。(A,Bは各半分ずつ使う）
-
- 2
フライパンにサラダ油をいれ熱してたまねぎ、にんじん、牛肉、きくらげ、しいたけ順に強火でサッと炒める。
-
- 3
サラダ油は最小限でいためてね。ヤンニョムにもごま油がはいているので。たまねぎ、にんじんは塩を少々入れて。
- 4
たっぷりの熱湯に春雨を入れ６分ゆで水にさらして水けを切って２－３等分に切る。サラダ油１/２tをまぶしておく。
- 5
フライパンにDを入れ煮立たせすこしどろっとなったら（泡が大きく沸いてくる）春雨を加え味をからめる。
-
- 6
水っぽくないよう水分をとばしてあら熱をとっておく。
- 7
たまご以外の具を入れたボウルに３を加え混ぜる。最後にたまご２/３をいれさっと合わせる。味調節は塩で。
-
- 8
皿に盛り残りのたまごをのせ白ゴマをふる。
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コツ・ポイント
野菜の食感を楽しむため茹で過ぎたり炒め過ぎないでね。
炒める時の油は少しで。
つくれぽ
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