キュウリの塩麹炒め
漬けものにしてもいいですが寒いので炒めます。
このレシピの生い立ち
塩麹が少し物足りなく感じるときは柚子胡椒を足します。
作り方
- 1
キュウリは皮を適当にむいて３センチぐらいの２つ割にする。太いものは４つ割。塩麹と柚子胡椒は大匙１ぐらいの水で溶く。
- 2
フライパンにごま油を熱しキュウリを手早く炒める。少ししんなりしてきたら調味料を加えて軽く炒め、仕上げに醤油を落とす。
- 3
器に盛りすりごまを振る。
コツ・ポイント
時間がなければ塩麹をまぶして浅漬けにしてもいいでしょうね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18550493
