じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、柔らかくなるまで茹でる。

きゅうりは薄切りにし、塩をふってしばらく置き、水気をしぼる。

トマトは1/4個を細かく切る。

茹でたじゃがいもを熱いうちに潰し、粗熱を取る。

じゃがいも、きゅうり、トマトをボウルに入れ、マヨネーズ、ハチミツ、塩、こしょうで和える。