簡単ランチ~エビアボメルト~♪

ca1219
ca1219 @cook_40040126

今日のランチはこれ!10分で出来ちゃう簡単でおいしいオープンサンドです^^
このレシピの生い立ち
天気のいい日に温かいオープンサンドが食べたくて
大好きなエビとアボガドそれに半熟卵をかけて焼いてみました^^

簡単ランチ~エビアボメルト~♪

今日のランチはこれ!10分で出来ちゃう簡単でおいしいオープンサンドです^^
このレシピの生い立ち
天気のいい日に温かいオープンサンドが食べたくて
大好きなエビとアボガドそれに半熟卵をかけて焼いてみました^^

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材料

  1. エビ 5~6匹
  2. アボガド 半分
  3. 半熟卵 1個
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. 少々
  6. パプリカ 適量

作り方

  1. 1

    卵は5~6分茹でて、半熟ゆで卵を作ります。

  2. 2

    その間にエビをさっと湯通しし、少量の酒又はレモン汁をふりかけておきます。

  3. 3

    アボガドは種を取り、薄く食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    茹で上がったゆで卵と材料全部を混ぜ合わせ、パンの上に乗せてオーブンで2分くらい焼いたら出来上がり~♪

コツ・ポイント

茹で卵は好みの硬さに茹でてくださいね
茹で時間は5~6分だとかなりメルトしちゃうのでパンは厚切りの方がいいと思います

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☆大好きなバンクーバーで暮らしています。 ☆こっちで手に入る新鮮な食材で、ヘルシーでおいしい食事を時間の許す限り楽しんで作っています。これからもよろしくお願いします!(_ _`*)
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