簡単しっとりクッキー

ちいは
ちいは @cook_40050067

中身がしっとり、外はさくさくのクッキーです。ジャムや飾り付けで味の変化も楽しめます。
このレシピの生い立ち
クッキーのミックス粉で簡単に作れます。

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材料

16個分
  1. SHOWAさっくりしっとりクッキーミックス 1箱
  2.    ・外生地用 ミックス粉(A)110g
  3. 溶かしバター大さじ4
  4. 牛乳大さじ1
  5.    ・中生地用 ミックス粉(B)60g
  6. 溶かしバター大さじ1
  7. 牛乳大さじ1
  8. 飾り付け用 アンゼリカ・アーモンド適量
  9. アヲハタ55ブルーベリージャム適量

作り方

  1. 1

    ボールにミックス粉とAの材料を粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、ラップに来るんで冷蔵庫で10分休ませる。

  2. 2

    ボールにBの材料を入れて良く混ぜ、生地を16等分に丸める。

  3. 3

    1の生地を16等分して丸め、5cmの大きさに丸くのばす。

  4. 4

    外生地中央に中生地をのせて包み込み、手で軽く丸める。飾りにアンゼリカやアーモンドを載せる。

  5. 5

    天板にクッキングシートを敷き、生地を並べて中央を指で押してくぼませる。

  6. 6

    190℃のオーブンで10~15分焼く。

  7. 7

    少し冷ましてから、アヲハタ55ブルーベリージャムをあしらう。

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