苺の赤ワインマリネ、プリンのお供に！！！
Yokchina @cook_40054558
これだけで食べて頂いてもいいですし、ジェラート、プリン、ホイップクリーム、ヨーグルトまたは、ミントの千切りを合わせても！
このレシピの生い立ち
甘くて美味しい苺は、生で。でも酸っぱい苺は？お砂糖かけてブランデイー。それとも苺ミルク？って手もあるけど、この食べ方もお勧めです。色お鮮やかで光沢のついたおいしい苺に。赤ワインのアルコール分を飛ばしているので大きめのお子様も食べれます。
苺の赤ワインマリネ、プリンのお供に！！！
これだけで食べて頂いてもいいですし、ジェラート、プリン、ホイップクリーム、ヨーグルトまたは、ミントの千切りを合わせても！
このレシピの生い立ち
甘くて美味しい苺は、生で。でも酸っぱい苺は？お砂糖かけてブランデイー。それとも苺ミルク？って手もあるけど、この食べ方もお勧めです。色お鮮やかで光沢のついたおいしい苺に。赤ワインのアルコール分を飛ばしているので大きめのお子様も食べれます。
作り方
- 1
赤ワイン、水と砂糖１２０ｇを合わせて鍋に入れ１/２に煮詰め冷ましておく。
- 2
苺を１/４に切る。ボールに入れ、８０ｇの砂糖をよく合えそのまま２時間位、置く。（時々苺を潰さないようやさしく、かき混。）
- 3
２の苺の砂糖が溶け、水分が出ていればＯＫ。１を合わせレモン汁を入れ冷蔵庫で冷たく冷やす。出来上がり！
- 4
コツ・ポイント
＊１の赤ワインは、強火で沸騰させ、しばらくそのまま火にかけ、アルコール臭を感じなくなったら火を弱めて煮詰める。シロップ状態にする。
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