たけのこのおかか煮

のこ5
のこ5 @cook_40105596

やさしい味の煮物です。
このレシピの生い立ち
母がよくつくっていた、やさしいおかか煮の味を思い出して、たけのこで作ってみました。

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材料

4人分
  1. たけのこ(下茹でたもの) 中1本
  2. さつま揚げ 3~5枚
  3. だし汁 3カップ
  4. 酒・砂糖・みりん 各大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. おかか 1パック

作り方

  1. 1

    たけのこ・さつま揚げを食べやすい大きさに切る。

    鍋に、だし汁を入れ、おかか以外の材料を入れて、火にかける。

  2. 2

    中火で煮ていき、味をしみこませていく。

    煮汁が無くなる直前まで煮詰めていく。

  3. 3

    煮汁が無くなる直前で火を止めて、最後におかかをまぶしてできあがり。

  4. 4

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レシピ作者

のこ5
のこ5 @cook_40105596
に公開
食べること大好き・作るの大好きな私。小さい娘(6歳)といっしょにお料理するのって、とっても楽しい!美味しいものたくさんってうれしいですよね。
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