筍はよく洗って穂先は8等分に、下の部分は1センチの厚さに切ります。

こんにゃくは切り込みをいれてから
、さつまあげ、鶏肉と一緒に一口大に切ります。

鍋に水、昆布を入れて沸騰直前に昆布を取り出します。具材を入れて中火にかけます。出てきた灰汁はきれいに取ります。

☆調味料を入れておとしぶたをします。20分程度煮たらおかかをまぶし入れて更に5分程煮たら火を止めます。

直前よりも少し冷めるくらいが味が染みて美味しいです！おばあちゃんの煮物完成！