アサリは殻をこすりあわせて洗い、キムチはざく切りに、大根はイチョウ切り、玉ねぎ、長ネギ、小松菜は一口大に切っておく。

鍋にごま油をひき、唐辛子とニンニク、生姜、アサリを炒め、油がまわったらキムチ、大根、玉ねぎを入れてさらに炒める。

鍋にスープを入れてひと煮立ちしたら酒、砂糖を加える。

豆腐、長ネギを入れて5分ほどしてから味噌、牛乳を入れて弱火で5分。

１人用の鍋に取り分け豚肉と小松菜を入れ、生卵を中心に落とし3分で出来上がり。大鍋のままの場合も仕上げは同様に。