じゃがいもは皮を剥いてレンジでふかす。

粗熱が取れたら輪切りにして、さらに半分に切る。

ベーコンを1cm幅の短冊切りにする。

ボウルに２と３を入れ
塩、粗びきコショウをふり、軽く混ぜる。

マヨネーズを絞って和えたら、アルミカップに盛り付ける。パン粉をトッピング。

オーブントースターで3分焼く。仕上げに乾燥パセリをふる。