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豚こま肉とさつま揚げ☆甘辛黒酢照焼き
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豚こま肉とさつま揚げ☆甘辛黒酢照焼き-レシピのメイン写真

豚こま肉とさつま揚げ☆甘辛黒酢照焼き

ペニーダ
ペニーダ @cook_40050917

冷蔵庫にあるもので、簡単ボリュームディナー!

黒酢タレは酸味が旨味を上げ、絶妙!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので

冷蔵庫にあるもので、簡単ボリュームディナー!

黒酢タレは酸味が旨味を上げ、絶妙!
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豚こま肉とさつま揚げ☆甘辛黒酢照焼き

ペニーダ
ペニーダ @cook_40050917

冷蔵庫にあるもので、簡単ボリュームディナー!

黒酢タレは酸味が旨味を上げ、絶妙!
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材料

3人分
  • 豚こま肉 300g
  • さつま揚げ 3枚
  • 肉下処理
  • ダシ醤油 小さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • タレ
  • 黒酢 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • ダシ醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 付け合わせと飾り
  • 水菜 3株
  • 大葉 6枚
  • プチトマト 6個
  • すりごま 小さじ1
  • 白ごま 小さじ1
  • ソテー油
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    タレはボウルに合わせておく。

  2. 2

    さつま揚げは2cm程度の巾に切り、
    付け合せの水菜は5cm巾、プチトマトは4つ切り、大葉は千切りにする。

  3. 3

    豚こま肉にダシ醤油を揉み込み、小麦粉をまぶす。

    • 豚こま肉とさつま揚げ☆甘辛黒酢照焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、豚こま肉をソテー。

    • 豚こま肉とさつま揚げ☆甘辛黒酢照焼き作り方4写真
  5. 5

    豚肉に火が通ったらさつま揚げを加え、炒め合わせる。

    • 豚こま肉とさつま揚げ☆甘辛黒酢照焼き作り方5写真
  6. 6

    全体に火が通ったら、予めあわせておいたタレを加え、煮詰める。

    • 豚こま肉とさつま揚げ☆甘辛黒酢照焼き作り方6写真
  7. 7

    水菜を引いた皿に盛り付け、お好みで大葉やゴマを飾ったら出来上がり!

    • 豚こま肉とさつま揚げ☆甘辛黒酢照焼き作り方7写真

コツ・ポイント

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ペニーダ
ペニーダ @cook_40050917
2013/06/03 14:23に公開
週末Kitchenと動物とalfa romeoを愛するペニーダです。週末お料理Recipeの他、犬や猫などfunnyでniceな動物などを載せているfacebookにも遊びに来てね♪<ペニーダの料理と動物と時々alfa romeo>http://www.facebook.com/pennyda.kitchen
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このレシピのキーワード

照り焼き 大葉 水菜 さつま揚げ ミニトマト お肉 酒 豚こま 小麦粉

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