超ジューシー餃子
koyuりん @cook_40108068
超美味しい！自画自賛です^o^
キャベツのみじん切りがないので作り方も簡単！
このレシピの生い立ち
ジューシーな餃子ができなくて、色々試してやっと美味しくできたので覚え書きにしてみました。
超ジューシー餃子
超美味しい！自画自賛です^o^
キャベツのみじん切りがないので作り方も簡単！
このレシピの生い立ち
ジューシーな餃子ができなくて、色々試してやっと美味しくできたので覚え書きにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、水、ウェイパーをミキサーでペースト状にする。
-
- 2
ねぎ、ニラをみじん切りにする。
-
- 3
1のボールに全部入れてよく混ぜる。肉と水分が分離しないようによく混ぜましょう。
-
- 4
冷蔵庫に入れて、寝かします。
- 5
皮を作ります。粉を混ぜ、塩を溶かしたお湯を加えてこねる。まとまったら、まな板などに出して体重をのせながらこねる。
-
- 6
よくこねたらラップに包んで30分ぐらい寝かせます。
-
- 7
棒状に伸ばして切り分け、めん棒で丸くのばします。
-
- 8
餡を皮に包んで焼きます。
-
コツ・ポイント
水分が多めなので包んでからなるべく早く焼くようにしましょう。皮が厚めの方が美味しいよ！☆印を全部ミキサーに入れても大丈夫！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18552989
