簡単！ジューシーなから揚げ
saassa @cook_40061013
鶏胸肉がとってもジューシーなから揚げになりますよ！
このレシピの生い立ち
いつも作っているから揚げの一部を塩麹に、そして揚げる前に卵をからめたらとっても美味しくできました！
簡単！ジューシーなから揚げ
鶏胸肉がとってもジューシーなから揚げになりますよ！
このレシピの生い立ち
いつも作っているから揚げの一部を塩麹に、そして揚げる前に卵をからめたらとっても美味しくできました！
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
※をすべて混ぜ合わせ、切った鶏肉をつけ込む。
- 3
鶏肉が※の調味料をすべて吸収するまで置いておく。水分が残れば、しっかりもみ込む。
- 4
卵をまぶし、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 5
170℃の油で3分揚げ、ひっくり返し、さらに3分揚げる。
- 6
一度取り出し、180℃に温度を上げ、1分揚げる。
コツ・ポイント
卵をからめることと、2度上げすることで、サックリジューシーに仕上がります！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18532304
