鶏もも肉を2センチ、玉ねぎをくし切りにする。

鍋に■の調味料を煮立てて（１）を入れ、5～6分中火で火を通す。

溶いた卵を菜箸を当てて全体に静かに流し込み、半熟になるまで煮る。

蓋をして余熱で火を通す。出来上がったらご飯の上に盛り、あれば三つ葉を散らす。