じゃが芋×南瓜の塩昆布カレートースト
ミッキーアン @mickey_anne
じゃがいも＆かぼちゃの独特のほっくり感を味わえるカレー風味のトーストです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ＆じゃがいもを合わせたｺﾛｯｹが好きなので、コロッケ用の素材を少量取り分けて一人ランチ用のトーストを作りました。
じゃが芋×南瓜の塩昆布カレートースト
じゃがいも＆かぼちゃの独特のほっくり感を味わえるカレー風味のトーストです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ＆じゃがいもを合わせたｺﾛｯｹが好きなので、コロッケ用の素材を少量取り分けて一人ランチ用のトーストを作りました。
作り方
- 1
ジャガイモ・かぼちゃはそれぞれレンジ加熱などで柔らかくして一口大にカットする。（カットしてから加熱しても結構です。）
- 2
１に軽く塩とレモン汁とオリーブオイルを絡める。
- 3
ウインナーは斜め薄切りにする。
- 4
2つに割ったマフィンに２を並べる。
-
- 5
ウインナーを並べてガーリックトースト用のシーズニングスパイスをふってケチャップを絞る。
-
- 6
ピザ用チーズと塩昆布を乗せてマヨネーズを絞り、カレー粉と粗挽き胡椒をふって色よくトーストする。
-
- 7
あれば手でちぎったパセリやバジルなど散らして完成です。お好みでレモン汁をふってお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
ジャガイモとかぼちゃの割合はお好みでどうぞ。
ガーリックトースト用のスパイスは商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。（お好みのハーブソルトを使っていただいても。）
レモン汁の量はお好みで。
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