じゃが芋×南瓜の塩昆布カレートースト

Name: じゃが芋×南瓜の塩昆布カレートースト
Yield: 2個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イングリッシュマフィン 1個; ジャガイモ（中） 1/4個程度; 南瓜 4センチ角程度; レモン汁 小さじ1/2~; エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2; ウインナー １~２本; ガーリックトースト用スパイス 適量; ケチャップ 適量; ピザ用チーズ 適量; 塩昆布 1つまみ; マヨネーズ 適量; カレー粉 少々; 粗挽きこしょう 少々; パセリ・バジルなど 少々（あれば）; レモン汁 お好み量

ミッキーアン @mickey_anne

じゃがいも＆かぼちゃの独特のほっくり感を味わえるカレー風味のトーストです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ＆じゃがいもを合わせたｺﾛｯｹが好きなので、コロッケ用の素材を少量取り分けて一人ランチ用のトーストを作りました。

じゃが芋×南瓜の塩昆布カレートースト

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

2個分

イングリッシュマフィン 1個
ジャガイモ（中） 1/4個程度
南瓜 4センチ角程度
レモン汁小さじ1/2~
エキストラバージンオリーブオイル小さじ1/2
ウインナー１~２本
ガーリックトースト用スパイス適量
ケチャップ適量
ピザ用チーズ適量
塩昆布 1つまみ
マヨネーズ適量
カレー粉少々
粗挽きこしょう少々
パセリ・バジルなど少々（あれば）
レモン汁お好み量

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作り方

1

ジャガイモ・かぼちゃはそれぞれレンジ加熱などで柔らかくして一口大にカットする。（カットしてから加熱しても結構です。）
2

１に軽く塩とレモン汁とオリーブオイルを絡める。
3

ウインナーは斜め薄切りにする。
4
2つに割ったマフィンに２を並べる。
5
ウインナーを並べてガーリックトースト用のシーズニングスパイスをふってケチャップを絞る。
6
ピザ用チーズと塩昆布を乗せてマヨネーズを絞り、カレー粉と粗挽き胡椒をふって色よくトーストする。
7
あれば手でちぎったパセリやバジルなど散らして完成です。お好みでレモン汁をふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

ジャガイモとかぼちゃの割合はお好みでどうぞ。

ガーリックトースト用のスパイスは商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。（お好みのハーブソルトを使っていただいても。）

レモン汁の量はお好みで。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2013/06/06 19:42に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

このレシピのキーワード

カレートーストかぼちゃ塩こんぶじゃがいもソーセージピザ用チーズにんにくスパイスカレー粉ケチャップ

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