サニーレタス、水菜は食べやすい大きさに切る。玉ねぎ、パプリカは薄切り。
以上の野菜を合わせ、氷水にはなしてしばらくおく

野菜がぱりっとしたら、ザルにあげ、水気をきる。

乾燥芽ひじきは水につけてもどす。
もどったらザルにあげておく

きゅうりを千切りして、塩（分量外）をふりしばらく放置。
水分が出てきたら、水気をよくしぼる

すべてをボウルに合わせ、ドレッシングを３周くらいボウルに淵にまわしかける。塩を高い位置からふり入れる。

味をみて、ＯＫならしばらく冷蔵庫に入れておき味をなじませてできあがり☆