残り物の釜飯をおにぎり状にし、フライパンで焼き付け、焼きおにぎりにする。（冷凍してあった場合はレンジ加熱後に焼き付け。）

小鍋にかつおだしの素と水を入れて熱し、沸騰する直前に火からおろしてかつおぶしを加えたら、塩・しょうゆで味付けする。

焼きおにぎりをお椀に入れたら、熱々のだし汁を上から注ぎ入れて、お茶漬けにして召し上がってください。

◆写真は上から注ぐおだしにさらに野菜類を追加して煮ておいたものです。その場合は、かつおぶしを入れる前に野菜を煮て下さい。