麩と三つ葉の卵とじ(麺つゆ使用)

Name: 麩と三つ葉の卵とじ(麺つゆ使用)
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 麩 ２０ｇ; 三つ葉 適宜; 玉子 ３個; 麺つゆ+水＊ ２００cc

風の町のＰｅｃｏ @cook_40032239

麺つゆ使ったすぐに出来る卵とじです。お麩と三つ葉で優しい味になりました。
このレシピの生い立ち
三つ葉を入れた卵とじが好きで、麩と合わせたら美味しかったのでアップしました。

麩と三つ葉の卵とじ(麺つゆ使用)

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材料

4人分

麩２０ｇ
三つ葉適宜
玉子３個
麺つゆ+水＊２００cc

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作り方

1

麩は水につけて戻してから、水気を良く絞る。
三つ葉は洗って食べやすく切る。
玉子はボールに割ほぐしておく。
2

鍋に麺つゆと水をあわせた物を入れて強火にかける。
3

麩を入れて１分ほど煮たら玉子をまわし入れる。三つ葉を加える。
4

箸で大きく混ぜながら煮て、卵に火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

＊麺つゆと水をあわせて味見してちょっと薄めかなと思うくらいにして下さい。
麺つゆによって濃さが違うのでお好みの濃さにしてみてね。

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つくれぽ

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2009/04/23 18:03に公開

サンフランシスコベイエリアの外れノースベイにある、インディアンの言葉で「西風の吹く所」という町に、旦那と、大学生の娘と息子の四人家族で住んでいます。～＊～＊～＊～＊～日記に頂いたコメントのお返事は日記にお邪魔します。コメ欄閉じている方へはこちらでお返事させていただきます。よろしく･･･^0^煮汁同盟会　No.8

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