さつまいもをお皿に入れて、ラップをかけて、レンジで5分程度チンします。

竹串が刺さったら、皮をむいて、クラッシャーでつぶします。
火が通ってなかったら、様子を見ながら追加でチンしてください。

熱いうちにバターを入れます。続いてお砂糖、牛乳を入れて、よく混ぜます。

あとは形を整えて成型。卵黄を上に塗ります。

余熱した180度のオーブンで10分ほど焼けば出来上がり。