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さつまいものごまあえ
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さつまいものごまあえ-レシピのメイン写真

さつまいものごまあえ

KaeKae55
KaeKae55 @cook_40173023

いもなのにごま和え!?おいしいです~☆
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お店で食べたのをまねしてみました!

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材料

4人分
  • さつまいも 大1本
  • みそ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ5
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作り方

  1. 1

    さつまいもを乱切りにし(皮が嫌いな人は皮をむく)、水にさらす。

  2. 2

    鍋にさつまいもと水(ひたひたより少なめ)を入れ、中火にかける。煮立ったらふたをして、弱火にする。

  3. 3

    水分がなくなってきて、さつまいもがやわらかくなったら、ふたを開け強火にして水分をとばす。

  4. 4

    さつまいも1/3はつぶし、味噌・砂糖・いりごまをあえてあえごろもを作る。

  5. 5

    残りのさつまいもとあえごろもをまぜてできあがり☆

コツ・ポイント

お好みであえごろも用のいもはもっとやわらかくなるまで煮てもよいと思います。

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KaeKae55
KaeKae55 @cook_40173023
2009/04/27 11:25に公開
いもとコーヒー大好き!
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このレシピのキーワード

ごま和え さつま芋 味噌

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