冷蔵庫で一時保存するにはアボカドはすぐに変色してしまうので種と一緒にラップして冷蔵庫へ。食べる直前に粗挽きコショウ＆塩麹をかけて下さい。コショウはなくても良いですが 香りが良く味が締まります。レモンを絞っても美味しいです。