簡単インドのパシュワリ（ココナッツ）ナン
ココナッツとレーズンたっぷりでお砂糖控えめ♪辛いカレーにとっても合います☆
このレシピの生い立ち
レストランで夫に教えてもらってから大好きになった甘いナン。
ある日夫を驚かせたくて、イギリスで見つけたレシピをアレンジして挑戦！
お店のナンはまんまるでしたが、グリルの形状に合わせたら半円になりました。
簡単インドのパシュワリ（ココナッツ）ナン
ココナッツとレーズンたっぷりでお砂糖控えめ♪辛いカレーにとっても合います☆
このレシピの生い立ち
レストランで夫に教えてもらってから大好きになった甘いナン。
ある日夫を驚かせたくて、イギリスで見つけたレシピをアレンジして挑戦！
お店のナンはまんまるでしたが、グリルの形状に合わせたら半円になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナンの材料をHBに入れる。ドライイーストはイーストケースへ。生地作りコーススタート。
- 2
フィリングの材料をフードプロセッサで粗めに混ぜる。2～3分間、しっとりするくらいに。レーズンの粒は多少残っててもOK。
-
- 3
ナン生地ができたら6等分して丸める。10分ほど休ませて麺棒で楕円に伸ばす。この量でグリルで1～2枚ずつ焼けます。
- 4
生地をを両手で持ち、さらに上下左右に伸ばす。十分薄くなったら台の上に置き、フィリングを生地半分に端1cm残して載せる。
- 5
この時点でパラパラこぼれやすいですが、焼くともっとしっとりするので心配ありません。
- 6
半分に折り、端をつまんで閉じる。閉じにくい場合は水を糊代わりに使用。
両手に取り形を整える。穴を開けないよう注意。 - 7
あらかじめ予熱していた魚焼きグリルで片面約2～3分ずつ、焼き色がつくくらいに焼く。
- 8
※オプション
焼きあがったナンにバターを塗る。 - 9
トルコパンのレシピ#869628（ゴマ無し）で作る生地が最近のお気に入り。HB無しで、慣れれば20分で生地完成。
コツ・ポイント
魚焼きグリルで直火で焼く。あっという間に焦げるので目を離さないように！
ドライイーストはサフのピザ用を使うと生地の伸びが良い気がします。
形状はグリルのサイズに合えばどんな形でもOK。
つくれぽ
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