カリカリチーズとトマト、鰯のオーブン焼き
アングレーゼ @cook_40176782
トマトとチーズ、鰯のバランスがうまく取れたら完璧です！！！
このレシピの生い立ち
ズーッと前にセールで買って以来、冷蔵庫で待機し続けた粒マスタードと熟れ過ぎたトマト。。。どうしても一緒に片付けてしまいたくて作ったレシピです。ちょうど新鮮な鰯を買ったところだったので、鰯にも強力してもらいました！！
カリカリチーズとトマト、鰯のオーブン焼き
トマトとチーズ、鰯のバランスがうまく取れたら完璧です！！！
このレシピの生い立ち
ズーッと前にセールで買って以来、冷蔵庫で待機し続けた粒マスタードと熟れ過ぎたトマト。。。どうしても一緒に片付けてしまいたくて作ったレシピです。ちょうど新鮮な鰯を買ったところだったので、鰯にも強力してもらいました！！
アプリでひらく作り方
- 1
鰯を手開きし、内蔵を取って荒い、きれいにする。
- 2
塩、胡椒を少々ふり、小麦粉をまぶす。（この時、表裏両方に塩、胡椒するかはお好みで）
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、鰯をさっと焼く。（鰯の表裏にこんがり焼き目が付く程度）
- 4
鰯をグラタン皿に並べ、粒マスタードをぬり、スライスしたトマトとチーズをのせる。
- 5
最後に胡椒とオリーブオイルをお好みでかけ、オーブンへ。300度で２０分程度焼く。時間はオーブンによって違うので目安です！
コツ・ポイント
ポイントはトマトの厚さです！トマトをしんなりさせようと頑張ると、鰯のジューシーさがなくなります。なので、トマトは寂しくならない程度に薄くした方がいいと思います。その方が、水分も出過ぎないですしね！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18554346
