お水60gにゼラチンを入れ、ふやかす。冷蔵庫で出番までしばらく待機。

保存タッパー（容器）にお水550gを入れ、砂糖を投入し、ざらつきが無くなるまで混ぜる。

ライムはクシ切りにして1個と3/4個分のライム汁を2の砂糖水に入れる。

クシ切りにすると絞り機等使わずに簡単に手で出来るので我が家ではクシ切りですが、絞るものが有る場合は半分切もＯＫです。

ゼラチンを冷蔵庫から取り出し、湯煎に掛け溶かし、4と混ぜ合わせる。湯煎は沸騰しない温度を保ちましょう。

飾り用のライムを乗せて、冷凍庫で30分程度置き、その後は冷蔵庫へ保存します。冷凍庫に置き忘れると凍りますので注意。

フルフルに固まったら、スプーンでグルグルとかき回し取り分けます。好みで蜂蜜などシロップ＆ミントの葉を飾って見てください。