作り方
- 1
いりこの頭と内臓を取り除き、水に入れ、沸騰直前に取り出す。
- 2
白ねぎを5mmくらいの輪切りにして、柔らかくなるまで、茹でる。
- 3
味噌を加えて出来上がり。
コツ・ポイント
シンプルな味なだけに、ダシはいりこでしっかり取りたいです。ダシでお味噌汁は変わります(^ ^)
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