赤しそを茎から取りキレイに洗う。

分量の水を沸騰させ、１の赤しそを入れ20分程煮る。

赤しそを取り除いた液体に、砂糖、酢、レモン汁を入れる。

保存容器に入れ、冷ましてから冷蔵庫へ入れる。

＊レモン汁を増やせばもっとスッキリ爽やかなレモン風味になりますよ。

＊3～4倍ぐらいに薄めてくださいね。

＊甘さはお好みで調節してみてください。