我流★鰻の石焼ひつまぶし
69やや子 @cook_40065668
お店で売れる味！！ 絶品ですよ♪
旦那さんも大絶賛でした(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
ただの「うなトロ丼」はよく作っていたのですが、それを更に進化させてみようと思いまして…☆
アプリでひらく作り方
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＜下準備①＞
だし汁を作る（鰹節と昆布でだしを取り、白だしと塩で、薄めに味付け）。 - 2
＜下準備②＞
大和芋をすりおろし、白だしとわさびで味付けし、生の鶉の卵を乗せる。 - 3
＜下準備③＞
熱く熱した石焼き鍋にごま油を塗り、ご飯を入れ、お焦げが出来るまで熱し、温めた鰻の蒲焼きを乗せる。 - 4
【一杯目】
②のとろろと薬味で食べる。 - 5
【二杯目】
①のだし汁と薬味で食べる。 - 6
【三杯目】
お好みで…。 - 7
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18554824
