筍の皮の黄色い部分（内側の皮のやわらかい黄色い部分）と牛肉をいためました。
このレシピの生い立ち
たけのこの皮の黄色い部分（身に近いやわらかい皮）をお吸い物にしようかな～と思っていたんだけど、牛肉があったので、炒めてしまおうとおもいましたｗ。