<下準備>
・オーブンを160℃に予熱しておく
・熱湯を作り、少し冷ましておく
・薄力粉はふるっておく

ボウル（小）に卵、はちみつ、ジャムを入れ、ボウル（大）or大き目の鍋にお湯を入れ湯煎しながら電動泡だて器で混ぜる

最初は低速で混ぜ、徐々に高速にし、生地がふんわり白っぽくなり、つのが立つようになるまで混ぜる

ふるっておいた薄力粉を2, 3回に分けてヘラで手早く混ぜる

薄力粉が混ざったら牛乳を端から流しいれ、ヘラで切るように混ぜ型に流しいれる

生地を入れた型を2, 3回トントン軽く落とし余分な空気を抜き、160℃のオーブンで25分～焼く

ようじをさして生地がつかなければオーブンから出しクーラーで冷ます

お好みで生クリーム、ジャム、アイスクリーム、ベリーソース等をトッピングして完成！