ねっとりがおいしい♪アボカドほたるいか
ぴょ ぴょ @cook_40113843
アボカドとほたるいかのねっとり感が、後を引くおいしさです。
このレシピの生い立ち
とてもおいしそうな『ほたるいかのカルボナーラ』をテレビで見たのですが、そのとき「ほたるいかのねっとり感が…」と言っていて・・・。ねっとりと言えばアボカドでしょう！と、さっそく合わせてみました。アボカドにかけたレモンの風味も効いています。
ねっとりがおいしい♪アボカドほたるいか
アボカドとほたるいかのねっとり感が、後を引くおいしさです。
このレシピの生い立ち
とてもおいしそうな『ほたるいかのカルボナーラ』をテレビで見たのですが、そのとき「ほたるいかのねっとり感が…」と言っていて・・・。ねっとりと言えばアボカドでしょう！と、さっそく合わせてみました。アボカドにかけたレモンの風味も効いています。
作り方
- 1
アボカドは皮をむき種を取って2cm角くらいに切り、レモン汁をかけておく。ねぎは小口切りに。しょうゆとわさびは合わせる。
- 2
フライパンにオイルを熱し、ほたるいかを入れてさっと炒めたら、アボカドとねぎを加える。
- 3
しょうゆを入れて、フライパンを振るようにしながら火を通す。
- 4
コツ・ポイント
ほたるいかはボイルしてありますし、アボカドもそのままで食べられるので、温まる程度に手早く火を通します。アボカドが固ければ、多少つぶすようにしてほたるいかに絡めるとおいいしいです。ほたるいかの目は取っておくと、口にあたりません。
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