簡単!Berryのクレームダンジェ風

水切りヨーグルトで簡単クレームダンジェ風
中に入れた砂糖の衣をまとった苺とソースの苺の食感の違いも楽しめます。
このレシピの生い立ち
大好きなGreek-style youghurt 水切りヨーグルトとイチゴとラズベリージャムで クレームダンジェ風の低カロリースィーツ。中に入れた砂糖の衣をまとった苺とソースに入れたフレッシュ苺の食感の違いも楽しんでください。
簡単!Berryのクレームダンジェ風
水切りヨーグルトで簡単クレームダンジェ風
中に入れた砂糖の衣をまとった苺とソースの苺の食感の違いも楽しめます。
このレシピの生い立ち
大好きなGreek-style youghurt 水切りヨーグルトとイチゴとラズベリージャムで クレームダンジェ風の低カロリースィーツ。中に入れた砂糖の衣をまとった苺とソースに入れたフレッシュ苺の食感の違いも楽しんでください。
作り方
- 1
ざるにキッチンペーパーをしき ヨーグルトを1パックいれて冷蔵庫で3時間ほどおく
カーゼに包んで蛇口につりさげても良い - 2
苺3個に小さじ1の砂糖をまぶす。
砂糖は 何でもいいです。
今回はきび砂糖を使いました。 - 3
小さな器にカーゼをしき 1/6の水切りヨーグルトをいれ
苺をいれる。1/6のヨーグルトを入れる。残り2個も同様にする - 4
カーゼの上を茶巾状にゴムできつくとめる。
再びざるに入れ
ボールを下に敷き冷蔵庫で一晩(8時間以上)おく - 5
苺5個くらいを1センチ弱の角切りする。
ラズベリージャムと蜂蜜をよく混ぜ、切った苺を和えソースをつくる。 - 6
5のソースを器に少しひろげ、カーゼを外したヨーグルトをのせる。
残りのソースをお好みでかける。 - 7
お客様に出すときは、輪ゴムをきれいな色の紐かえてだすとおしゃれです。
コツ・ポイント
今回は、ラズベリージャム(お勧め)を使いましたが、苺のジャムでもおいしくできます。
ソースは多めに作っておくと トーストにバターを塗ったものと一緒に食べても甘じょっぱくておいしいお菓子になります。水切りヨーグルトは蜂蜜とよく合います。
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