玉ねぎ･にんじんは薄切り、レタスは洗って適当な大きさにちぎっておく。

フライパンにゴマ油を入れ、ひき肉を炒める。

ひき肉に火が通ったら、玉ねぎ、にんじん、もやしの順に入れて炒める。

野菜に火が通ったところで、レンジで解凍した冷凍うどんを入れる。

鶏ガラスープの素、塩こしょうをする。＊の調味料を混ぜ合わせておく。

［５］で合わせた調味料を加えうどんと絡めたら、溶き卵を回し入れる。

最後に、万能ねぎとちぎったレタスを加えてサッと炒めたら出来上がり☆