お肉は好きな部位を。今回は半端なお肉を使ったのでいろんなとこ。軽く塩胡椒、大根は皮付きのまま１cmにカット。

圧力鍋に全て入れて沸騰したら蓋をして、ピンが上がったら１０分～１５分。火を止めて、ピンが下がるまで待つ。

蓋を開けて少し煮込んだら、冷まして味をしみさせて出来上がり。もちろん、出来立ても美味しい。

★圧力鍋に入れる前にお肉を焼くと余分な脂が取れてヘルシーになります。