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自宅で簡単&家庭の味 カボチャのトマト煮
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自宅で簡単&家庭の味 カボチャのトマト煮-レシピのメイン写真

自宅で簡単&家庭の味 カボチャのトマト煮

パすけ
パすけ @cook_40044596

カボチャの甘み&トマトの旨みを味わう1品です♪
このレシピの生い立ち
自宅で美味しい煮物を食べたくて考えました。

カボチャの甘み&トマトの旨みを味わう1品です♪
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自宅で簡単&家庭の味 カボチャのトマト煮

パすけ
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材料

2人分
  • カボチャ(乱切り) 300g
  • トマト(乱切り) 中1個
  • 砂糖 大さじ1/2
  • かつおダシ 1カップ
  • 酒 大さじ4
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    カボチャに砂糖をまぶして5分おく。

    • 自宅で簡単&家庭の味 カボチャのトマト煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に①と酒を入れて強火。

    • 自宅で簡単&家庭の味 カボチャのトマト煮作り方2写真
  3. 3

    アルコール分が飛んだらトマトとダシ・醤油を加える。煮立ったら弱火で落とし蓋をのせて5分煮る。

    • 自宅で簡単&家庭の味 カボチャのトマト煮作り方3写真
  4. 4

    竹串がスッと通るのを確認。そのまま30分程おき、味をなじませたら完成。

    • 自宅で簡単&家庭の味 カボチャのトマト煮作り方4写真

コツ・ポイント

含め煮(④)にすると、味がしっかり&しっとりと入ります☆

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パすけ
パすけ @cook_40044596
2013/05/21 01:18に公開
野菜ソムリエ&主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂 ~野菜ソムリエが教える、野菜の美味しい食べ方~」好評更新中です。見て頂けると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

トマト煮 トマト かぼちゃ 酒

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