*コンソメ梅あんdeつけパスタ*
ゃぁゃ @cook_40046273
梅大好き☆な娘が相当に気に入ってくれて好評のコンソメ梅あんのソースです♪
このレシピの生い立ち
もともとはスープパスタで食べていた味付けをベースに、娘の好みの梅を加えてとろみあんタイプ(つけ麺パスタ）にしてみました
*コンソメ梅あんdeつけパスタ*
梅大好き☆な娘が相当に気に入ってくれて好評のコンソメ梅あんのソースです♪
このレシピの生い立ち
もともとはスープパスタで食べていた味付けをベースに、娘の好みの梅を加えてとろみあんタイプ(つけ麺パスタ）にしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
梅あんを作る。
フライパンを熱し、酒・みりんを入れアルコールを飛ばす。
水・コンソメ・醤油・細かく刻んだ梅を入れる。 - 2
軽く煮立ったら火を止めておく。
(とろみは食べる直前につける。） - 3
パスタを茹でる。
(塩は気持ち多めで茹でる）
ツナ缶の余分な油をきり、茹で上がったパスタにツナをまぶして混ぜ合わせる。 -
- 4
パスタを皿に盛り付け、スプラウト・海苔・白ごまをトッピングする。
- 5
梅あんを温めなおし、水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛り付ける。
-
- 6
パスタを巻き巻きして、コンソメ梅あんに絡めながら召し上がれ☆
-
コツ・ポイント
ツナのオイルがまぶされることでパスタの絡みつきが防げるので茹で上がったパスタにオリーブオイルをまぶすなどの処理はしません。
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