卵とバターを常温に戻し、チョコレートは1枚は細かく均等に、1枚は粗めに砕く。◆を一緒にふるっておく。

ボウルにクリーム状のバター(※液状にしてはいけません)と砂糖をいれて、白っぽくふわっとなるまでよく混ぜる。

溶いた卵を少しずつ加えながらその都度よく混ぜる。いっぺんに混ぜると分離してしまうので10回くらいに分けましょう。

ふるっておいた◆を2、3度に分けて、その都度さっくりと丁寧に混ぜ合わせる。

細かく砕いたチョコレート1枚を湯煎で溶かし混ぜ合わせる。

粗めに砕いたチョコレートはそのまま、チョコチップ代わりとして生地に混ぜる。(チョコチップよりチョコレート感が増します)

バターを薄く塗ったパウンド型に生地を流し入れて、表面をスプーンなどでフラットにする。

ひっくり返さないように気をつけながら、少し高めの位置から落として気泡を抜く。

170度に設定したオーブンで35〜45分焼き、竹串を刺して生地がつかなかったら完成です！