海老を白ワインで酒蒸しにし火が通ったら取り出しておく。豚肉、薄きり玉葱、アスパラをにんにくのみじんきりと炒める。

火が通ってきたら火を弱め小麦粉をいれ粉気がなくなったら少しづつ牛乳を加えさらに生クリームを加える。

とろみがついてきたら汁ごと１の海老をもどしビーンズも加えさっと火を通し塩コショウ。

パスタをゆでる。一緒に最初からブロッコリー（小房にわける）を茹でる。茹で上がったら一緒に３のフライパンにいれる。