玉ねぎはみじん切り、レンコンは1cmくらいの厚さに切る

★以外の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる

2のタネをレンコンではさむ。小麦粉をまぶしておく

フライパンに1cm溜まる位に油を入れて中火にかけておく

衣を絡めて油に入れる
分離しないように気をつけて、かえしながらじっくり揚げる
10分～15分くらいで出来上がり♪

お塩で食べるのがおススメ

下味をつけてるので軽くふるくらいでいいと思います

★衣は天ぷら粉でもいいですが、小麦粉大さじ1～２くらいを水1カップくらいで溶いたものでもいけます