油揚げを油抜きして（湯通しでも可）おく。1片に包丁で切り目をいれ袋状にする。

かんぴょうを戻す。爪楊枝で止める場合はかんぴょうを戻す手順省略する。

かんぴょう、干し椎茸戻し刻んだもの、人参、ごぼうのささがきなど材料を用意しておく。

鶏ミンチに調味に*印の調味料を加える。

ミンチに干し椎茸、人参、ごぼうを入れてよく混ぜる。

具を5等分に分けて皿におく。

油揚げに具を入れ銀杏を1~2粒ずつ入れる。

戻したかんぴょうで口を結ぶ。片結びで良い。かんぴょうを使用しないときは爪楊枝で止める。

完成！

お好みのおでんのだしで煮てください。

*ささがきゴボウはレシピ1130428参考にしました。もしかんぴょうが残ったら餅巾着でも作ってください。

*ちょっぴり残った鳥ミンチと油揚げがあったので、三角に切った油揚げに具を詰めてみました。

*人参、せりなどと一緒にお好みのお出汁で煮て1品に・・・・。（三角の場合、具に少量の片栗粉を入れると良いです。