蒟蒻は食べやすい大きさ薄さにカットして、熱湯でアクを抜いておく。

にんじん･ちくわも食べやすい大きさ薄さに切る。(人参は火が通りやすいように薄切りがいいと思います。)

フライパンで蒟蒻を乾煎りして、水分が飛んできたら油(分量外)を入れて、人参も入れて炒める。

蒟蒻にも人参にも火が通ったらちくわをいれて塩胡椒して少し炒める。火を弱め、◎の調味料を入れたら、強火で煮絡める。

鰹節を入れて混ぜ合わせ、火を止めてバターをいれてからめたら、できあがり☆