豆苗は根を落としてよく洗い4センチ長さに切り、エリンギは食べやすい長さ・幅で薄くスライスし、シリコンスチーマーに入れる。

1㌢幅程度に切ったベーコン、スライスした玉葱を上に乗せる。

コンソメ（または和風だしでも）、粗挽き胡椒をふって蓋をし、電子レンジ600ｗで2分ほど加熱する。

加熱が終わるとこんな感じです。

粒マスタード、マヨネーズ、蜂蜜を加えて塩で味を調える。

すり胡桃、きな粉、粉チーズを加えて全体を和える。
きな粉はお好みで増量していただいても結構です。

器に盛って完成です。