葱とエリンギを適当に千切りする。

フライパンにオリーブ油をひき、葱とエリンギをさっと炒め、サバを缶汁ごと加える。

★で味付けし、白ワインをさっと回しかけて一煮立ちしたら火を止める。

スパゲティを、表示時間１分前まで茹で、お玉１杯分の煮汁とともに３に加えて火にかける。

フライパンをかえしながら混ぜ、汁気がなくなったら牛乳をさっと回しかけ、全体が混ざったら火を止める。