秋色ポタージュスープ
木瓜の花 @cook_40152868
野菜の甘さでほっとする。
寒い日にはこれで体の中から温まりましょう。
このレシピの生い立ち
風邪で食欲がない主人に、おいしくて体が温まるスープを作りました。
秋色ポタージュスープ
野菜の甘さでほっとする。
寒い日にはこれで体の中から温まりましょう。
このレシピの生い立ち
風邪で食欲がない主人に、おいしくて体が温まるスープを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを柔らかくなるまでレンジにかける。
にんじんは皮をむき、レンジにかける。
玉ねぎはスライスしておく。 - 2
鍋にオリーブオイルを適量入れ、玉ねぎを茶色くなるまで炒める。
- 3
2の鍋に、皮を除いたかぼちゃとにんじん、水と牛乳を加えて10分ほど弱火で煮込む。
-
- 4
野菜が柔らかくなっているのを確かめ、あら熱をとったら、なめらかになるまでミキサーにかける。
-
- 5
弱火にかけて、生クリームを加えて味を整える。あっさりがお好みの方は、代わりに同量の牛乳を加えて下さい。
-
コツ・ポイント
レンジを使って、時間短縮です。
玉ねぎも、レンジにかけてから炒めると、色付くまでが早いです。
我が家のポタージュはかなりどろっとしていますので、さらっとがお好みの方は、
牛乳でのばして調節して下さいね。
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